Gizem Aytaç, Bilkent Üniversitesi, İç Mimarlık Bölümü’nden mezun olduktan sonra, İstanbul Bilgi Üniversitesi Tasarım Kültürü & Yönetimi Programı’na katıldı. İç mimarlık, tasarım yönetimi ve markalaşma alanlarında on sekiz yıl deneyim kazandı. 2005–2007 1. İstanbul Tasarım Haftası dahil, DDF için proje yöneticiliği yaparken birçok marka için yaratıcı projeler hazırladı. 3E adını verdiği, ekonomi, ekoloji ve etik konularına önem veren tasarımcı 2015 yılında Türk Patent Enstitütüsü tarafından tescillenen ürün ve marka GOM’ u yarattı.

GOM; eğitim teknolojileri alanında, tasarım eğitimi ve oyunlaştırma üzerine düşünen, yerli üretim ve tasarım, kağıt modüllerden oluşan bir eğitim aracıdır. GOMYAP ise yaklaşık 3500 çocukla iletişime geçmiş, disiplinlerarası eğitim içeriğine sahip, gezici bir atölyedir.

2017 yılında İTÜ Çekirdek Ön Kuluçka Merkezine kabul edildi. 2017 IF tasarım kılavuzunda yer almaya hak kazandı. Matematik & Sanat Konferası Bridges 2018 için, atölye eğitim içeriği ile İsveç Bilim & Teknoloji müzesi’nde farklı kültürdeki Matematik Profesörleri ve çocuklar ile atölyeler gerçekleştirdi. GOM, 2017 yılında Design Turkey “üstün tasarım” ve 2018’de Çin Sanat Akademisi “Design İntelligence” ödüllerini; Gizem ise 2018’de Facebook ve Vogue Türkiye “ yaratıcı kadın girişimci” ödülünü aldı. GOM, 2019 Unesco Yaratıcı Şehilrler kapsamında, Graz’da sergilenen WWThings Koleksiyonunda yer aldı.

Halen manifold.press için yazılar yazan tasarımcı, gelecek tasarımında yaratıcı direnişe inanıyor.